پودینگ شکلاتی تک نفره (پودینگ فوری و خوشمزه)
مجله اینترنتی دلخوشی: پودینگ، نوعی دسر خوشمزه است که انواع متفاوتی از آن را می توان تهیه کرد. پودینگ شکلاتی یکی از انواع پودینگ است که می توان آن را برای مناسبت هایی مانند تولد و مهمانی های در شات های کوچک تک نفره به صورت پودینگ شکلاتی تک نفره، سرو کرد. طرز تهیه پودینگ شکلاتی بسیار متنوع است. در این مطلب سرآشپز دلخوشی، دستور دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه که با نشاسته ذرت تهیه می شود را به شما آموزش می دهد. در ادامه طرز تهیه پودینگ شکلاتی نشاسته ذرت را بخوانید. برای آموزش پودینگ قهوه، روی لینک طرز تهیه پودینگ قهوه و شکلات کلیک کنید.
با سرآشپز دلخوشی همراه باشید.
با تشکر از شما خواننده عزیز. بیایید با کلیک کردن بر روی لینک های آشپزی به جای تصویر برداری از دستورات آشپزی و انتشار تصاویر دستورات آشپزی، از سرآشپز دلخوشی حمایت کنید.
توجه: هرگونه کپی برداری از مطالب و تصاویر اختصاصی سایت دلخوشی ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.
مواد لازم برای تهیه پودینگ شکلاتی:
- شیر ۳ لیوان
- شکر نصف پیمانه
- شکلات تخته ای مرغوب ۱۰۰ گرم
- نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو مرغوب ۳ قاشق غذاخوری
- نمک یک هشتم قاشق چایخوری
- وانیل ۱ قاشق چایخوری
- گردو خرد شده برای تزئین پودینگ شکلاتی
- شوکورول برای تزئین پودینگ شکلاتی
طرز تهیه پودینگ شکلاتی:
برای تهیه پودینگ شکلاتی، ابتدا داخل یک ماهیتابه یا قابلمه کوچک، شکر، پودر کاکائو، نشاسته ذرت، وانیل و نمک را بریزید و مواد خشک را با هم مخلوط کنید.
سپس شیر سرد را در چند مرحله به مواد خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط پودینگ شکلاتی یکدستی بدست آید.
حالا ماهیتابه را روی شعله ملایم قرار دهید و پودینگ شکلاتی را مرتب هم بزنید تا کم کم قوام بیاید و غلیظ شود. نشاسته ذرت در واقع نقش غلظت دهنده به پودینگ شکلاتی را دارد. مراقب باشید تا مواد پودینگ شکلاتی نسوزد.
شکلات تخته ای مرغوب را از قبل به کمک چاقو به تکه های ریز خرد کنید. می توانید برای اینکه میزان کالری پودینگ شکلاتی کمتر شود، از شکلات تخته ای تلخ تا ۷۰ درصد تلخی استفاده کنید.
نکته بسیار مهم در تهیه پودینگ شکلاتی خوشمزه و باکیفیت، استفاده از پودرکاکائو و شکلات تخته ای مرغوب و با کیفیت است.
بعد از اینکه مواد پودینگ شکلاتی نسبتا غلیظ شد، شکلات تخته ای ریزشده را به مواد پودینگ شکلاتی اضافه کنید و هم بزنید تا تمام مواد یکدست شوند.
سپس شعله گاز را خاموش کنید و پودینگ شکلات تلخ را به کمک یک شیرجوش یا یک پارچ کوچک، در لیوان های تک نفره بریزید.
در نهایت برای تزیین پودینگ شکلاتی از گردوی خرد شده و شوکو رول استفاده کنید.
