سالاد بروکلی و سبزیجات – سالاد رژیمی خوشمزه

مجله اینترنتی دلخوشی: سالاد کلم بروکلی و سبزیجات یک سالاد رژیمی بسیار خوشمزه می باشد که استفاده از کنجد و تخم کتان، طعمی بسیار دلچسب و متفاوتی به این سالاد بروکلی می دهد. کلم بروکلی حاوی مقادیر غنی از آنتی اکسیدان ها و سرشار از انواع ویتامین ها خصوصا ویتامین C  و ویتامین A می باشد و برای پوست و سم زدایی کبد بسیار مفید است. همچنین کلم بروکلی برای درمان بسیاری از بیماری ها مانند دیابت، فشار خون بالا، چربی خون بالا، یبوست مفید است.

اگر شما هم از کسانی هستید که طعم کلم بروکلی را دوست ندارید، به شما توصیه می کنیم که حتما این سالاد کلم بروکلی خوشمزه و پرخاصیت را امتحان کنید چون ترکیب سبزیجات استفاده شده و سس رژیمی این سالاد و ترکیب آب گوجه و سس کنجد و تخم کتان، طعم بسیار مطبوعی به کلم بروکلی ها می دهد و خوردن کلم بروکلی را برای شما لذت بخش می کند. این سالاد رژیمی خوشمزه را می توانید هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان وعده شام میل کنید.

در این مطلب سرآشپز دلخوشی، طرز تهیه سالاد کلم بروکلی و سبزیجات را به صورت تصویری و مرحله به مرحله به شما آموزش می دهد.

با سرآشپز دلخوشی همراه باشید.

با تشکر از شما خواننده عزیز. بیایید با کلیک کردن بر روی لینک های آشپزی به جای تصویر برداری از دستورات آشپزی و انتشار تصاویر دستورات آشپزی، از سرآشپز دلخوشی حمایت کنید. 

توجه: هرگونه کپی برداری از مطالب و تصاویر اختصاصی سایت دلخوشی ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.

مواد لازم برای تهیه سالاد کلم بروکلی:

• خیار ۳ عدد
• گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد
• کلم بروکلی یک دسته کوچک
• فلفل دلمه سبز متوسط ۱ عدد
• هویج کوچک ۱ عدد
• لیمو ترش سنگی ۱ عدد
• روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
• نمک به میزان لازم
• فلفل سیاه به میزان لازم
• کنجد ۱ قاشق غذاخوری
• تخم کتان ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سالاد بروکلی:

برای درست کردن سالاد کلم بروکلی و سبزیجات مراحل زیر را انجام دهید:

ابتدا تمام سبزیجات را تمیز بشویید.

خیار را به صورت مکعبی درشت خرد کنید.

گوجه فرنگی را به صورت مکعبی درشت خرد کنید.

فلفل دلمه سبز را به صورت مکعبی خرد کنید. می توانید فلفل دلمه را کمی ریزتر خرد کنید.

هویج را با رنده درشت، رنده کنید.

کلم بروکلی را به قطعات ریزتر خرد کنید.

وقتی تمام مواد سالاد بروکلی را خرد کردید، حال آنها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.

برای تهیه سس سالاد کلم بروکلی، آب یک عدد لیموترش تازه را بگیرید و روی سالاد بریزید.

سپس روغن زیتون را به سالاد بروکلی و سبزیجات اضافه کنید.

حال به میزان کافی نمک و فلفل به سالاد بروکلی اضافه کنید.

در نهایت کنجد و تخم کتان را به مواد سالاد کلم بروکلی اضافه کنید و تمام مواد سالاد را خوب به هم بزنید تا تمام سبزیجات به سس آغشته شود.

این سالاد خوشمزه بروکلی را باید به صورت سرد میل کنید. بنابراین اگر فکر می کنید سبزیجات داخل سالاد رژیمی خوشمزه، به اندازه کافی خنک و سرد نیستند، می توانید تمام سبزیجات خرد شده را به صورت لایه ای داخل یک ظرف دربسته بریزید ولی آنها را به هیچ عنوان بهم نزنید و مخلوط نکنید چون گوجه آب می اندازد، سپس ظرف را داخل یخچال قرار دهید تا سبزیجات خنک شوند، سپس سالاد را بهم بزنید و سس را به آن اضافه کنید.

سالاد سبزیجات را داخل ظرف مورد نظر سرو کنید و می توانید برای تزیین سالاد مقداری دیگر کنجد و تخم کتان روی سالاد بپاشید.

همچنین می توانید به جای استفاده از آب لیموترش تازه، از آبغوره یا ترکیب آبلیمو و آبغوره نیز در این سالاد رژیمی استفاده کنید. هر کدام از این ترکیبات طعم بسیار دلچسبی به سالاد رژیمی می دهد.

منبع: سرآشپز دلخوشی (آشپزی اختصاصی مجله اینترنتی دلخوشی)