سیب زمینی تنوری رستورانی ترد و برشته – فست فود رژیمی و سالم

مجله اینترنتی دلخوشی: سیب زمینی تنوری یک پیش غذا یا فست فود عالی است خصوصا اگر به روش سالم درست شود. سیب زمینی تنوری را می توانید به عنوان یک پیش غذا یا حتی غذای سالم در کنار سس کچاپ یا انواع سس های دلخواه میل کنید. همچنین سیب زمینی تنوری با فر به عنوان دورچین مرغ بسیار عالی و خوشمزه می شود. می توانید آن را در کنار قارچ و پنیر میل کنید و سیب زمینی با قارچ و پنیر رستورانی درست کنید.

در این مطلب سرآشپز دلخوشی , طرز تهیه سیب زمینی تنوری رستورانی با فر را آموزش می دهد که از حداقل مقدار روغن برای درست کردن آن استفاده می شود. این سیب زمینی های تنوری بسیار سالم و رژیمی هستند و می توانید از آن به عنوان یک فست فود سالم یا غذای رژیمی در کنار انواع سبزیجات استفاده کنید.

با سرآشپز دلخوشی همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی ترد در فر:

• سیب زمینی درشت ۳ عدد
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
• نمک به میزان لازم
• پودر سیر به میزان لازم
• فلفل سیاه به میزان لازم
• فلفل قرمز به میزان لازم
• شوید خشک به میزان لازم
• پودر آویشن به میزان لازم
• زردچوبه دلخواه به میزان لازم
• آب به مقدار لازم

طرز تهیه سیب زمینی تنوری:

برای درست کردن سیب زمینی تنوری رستورانی ترد و خوشمزه مراحل زیر را انجام دهید:

۱- داخل یک قابلمه آب بریزید و به اندازه کافی به آن نمک اضافه کنید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید.

۲- در فاصله ای که آب به جوش می آید، سیب زمینی ها را بشویید و پوست بکنید. البته می توانید سیب زمینی را با پوست درست کنید.

۳- سیب زمینی های درشت را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.

۴- سپس هر قسمت را به ۳ الی ۴ خلال تقسیم کنید. اگر سیب زمینی خیلی درشت است, هر قسمت را به ۴ خلال برش بزنید. در غیر اینصورت اگر سایز سیب زمینی متوسط و کوچک است، می توانید هر قسمت را به ۳ خلال تقسیم کنید.

۵- وقتی آب به جوش آمد, در صورت دلخواه مقداری زردچوبه به آب اضافی کنید و سیب زمینی های خلالی درشت را داخل آب بیاندازید.

۶- مدت زمان ۷ الی ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا سیب زمینی ها داخل آب نیم پز شوند. اگر خلال ها نازک تر باشد مدت زمان کمتری باید داخل آب بپزند. مراقب باشید که سیب زمینی ها بیش از حد داخل آب باقی نمانند چون اگر بیش از حد بپزند، خلال های سیب زمینی خرد و له می شوند. در حدی که سیب زمینی ها نیم پز شوند کفایت می کند چون بقیه پخت آنها داخل فر انجام می شود.

۷- حال به کمک یک کفگیر سوراخ دار, خلال های سیب زمینی را از آب خارج کنید و کمی آن را بیرون از آب نگه دارید تا آب آن کامل گرفته شود. سپس سیب زمینی ها را داخل ماهیتابه مورد نظر بریزید.

۸- سیب زمینی ها را به صورت یک ردیف و بدون اینکه روی هم انباشته شوند, کف ماهیتابه بچینید. اگر تعداد سیب زمینی ها بیشتر بود, بقیه آنها را داخل ماهیتابه دیگری بچینید.

۹- حال از تک تک ادویه ها کمی بردارید و روی خلال های سیب زمینی بپاشید. در استفاده از ادویه جات زیاده روی نکنید و ادویه ها و نمک را به اندازه کافی روی سیب زمینی ها بپاشید.

۱۰- در نهایت به اندازه ۲ قاشق غذاخوری روغن روی سیب زمینی ها بریزید.

۱۱- حال با دست سیب زمینی ها را خیلی کم بمالید تا نمک، ادویه و روغن به تمام قسمت های خلال های سیب زمینی برسد.

۱۲- سینی سیب زمینی را داخل فر که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد داغ شده است قرار دهید.

۱۳- اجازه دهید تا سیب زمینی های تنوری به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد باقی بمانند تا یک طرف آنها حسابی طلایی و برشته شود.

۱۴- سپس درب فر را باز کنید و خلال های سیب زمینی را بچرخانید, و مجددا ماهیتابه را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید. دقت کنید که مدت زمان باقی ماندن سیب زمینی تنوری داخل فر بستگی به ضخامت خلال های سیب زمینی دارد. پس سعی کنید اگر برای اولین بار سیب زمینی تنوری درست می کنید، چک کنید تا میزان زمان مناسب برشته شدن و طلایی شدن سیب زمینی های تنوری دستتان بیاید.

۱۵- در نهایت سیب زمینی های تنوری ترد و خوش عطر و بو را از فر خارج کنید و آنها را داخل ظرف سرو بچینید و در کنار انواع سس های دلخواه میل کنید.

آشپزی اختصاصی مجله اینترنتی دلخوشی (سرآشپز دلخوشی)