شیرسویا

شیرسویا از دانه های سویا تهیه می شود. شیرسویا به ویژه برای افرادی که نمی توانند خوردن شیرگاو را تحمل کنند یا افرادی که به لاکتوز موجود در شیرگاو حساسیت دارند، مناسب است، چرا که شیرسویا حاوی لاکتوز نیست. به همین دلیل، شیر سویا جایگزین خوبی…

توفو(TOFU) چیست؟ توفو که با نام کشک لوبیا نیز معروف است، ماده غذایی است که با انعقاد و بسته شدن (دلمه شدن) شیر سویا به دست می آید که با تحت فشار قرار دادن شیر سویای دلمه شده، بلاک های سفید نرمی حاصل می شود.